28/08/2023

Receita Bolo de Abacaxi


BOLO DE ABACAXI SOBREMESA FÁCIL


Ingredientes do Bolo:


5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar



Creme:


2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de maisena

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)


Receita: Bolo Red Velvet


Passos a seguir para fazer essa receita:



Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume. Junte a margarina e bata por 3 minutos. Adicione a farinha e a fécula peneiradas, intercalando com o suco, batendo até ficar homogêneo.


Misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 45cm x 35cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.


Para o creme, em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o abacaxi, a água e o açúcar por 10 minutos. Escorra e reserve.



Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar.


Desligue e misture com o abacaxi reservado.


Recheie o bolo com metade do creme, cubra com a massa restante e espalhe o creme restante.



Corte em quadrados e embrulhe em papel-alumínio, um a um. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Bolo de Abacaxi



Um comentário:

  1. Testei a receita ,essa quantidade de margarina com certeza está errada, super decepcionada com os ingredientes que desperdicei. Massa ficou gordura pura , pesada.

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