quarta-feira, 22 de julho de 2020

RECEITA DE ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

Enroladinho de Presunto e Queijo uma delicia de receita

INGREDIENTES:



1 ovo
1/4 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/2 pacotinho de fermento biológico seco (59)
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
queijo e presunto fatiados (para rechear)
2 gemas (para pincelar) e gergelim (para
polvilhar)

MODO DE PREPARO:



Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite
morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico
seco.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até a
massa ficar macia, elástica e desgrudar das
mãos.

Sove a massa muito bem sobre uma bancada
levemente enfarinhada.

Volte a massa à tigela, cubra com um plástico
e um pano de prato limpo e seco.

Deixe crescer em local quentinho por 1 a 2
horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.

Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas
da lateral, formando um caminho.

Coloque uma camada generosa de queijo e, por
cima, uma camada de presunto.

Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-
a, com a emenda virada para baixo, sobre uma
forma untada e enfarinhada.

Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na
forma.

Pincele com as gemas e salpique gergelim a
gosto.

Deixe descansar em local quente até os
enroladinhos dobrarem de volume.

Leve para assar em forno preaquecido a 200°C
por cerca de 25 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e sirva.



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