Biscoitinhos de Queijo da Casa de Vó

Biscoitinhos de Queijo da casa de vó

 

Ingredientes:

 

3 xícaras de queijo minas meia cura ralado

 

3 xícaras de polvilho doce

 

3 colheres de margarina

 

3 ovos

 

1 colher de sobremesa de fermento em pó (pó royal)

 

Sal, se necessário

 

Modo de Preparo:

 

Juntar, amassar e sovar com as mãos todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea.

 

A massa deve ficar bem macia e desgrudar das mãos. Prove um pouquinho da massa.

 

Como o queijo já é salgadinho, ajuste o sal, se julgar necessário.

 

Coloque o forno para aquecer.

 

Modele os biscoitinhos como quiser, de preferência, usando a medida de meia colher de massa para cada unidade de biscoito.

 

Ele fica menorzinho, mais bonitinho e apresentável, além de assar mais rápido.

 

Leve ao forno, em temperatura alta. Asse até dourar levemente a superfície – geralmente 30 minutos.

 

Não pode deixar escurecer demais, senão fica duro.

 

Retire do forno e sirva. É um quitute ou quitanda que cai muito bem num café da manhã ou da tarde.