Sobremesa Gelado de Coco

Gelado de coco

Ingredientes Para a massa:

5 ovos clara e gema separadas

2 xícaras de açúcar peneiradas

1 xícara de leite comum

2 xícaras de farinha de trigo peneiradas

1 colher de sopa de fermento peneirado

Ingredientes Para a calda:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco de 200 ml

1 xícara de 200 ml de leite

1 pacote de coco ralado de 50 gramas

Modo de Preparo:

Na batedeira coloque as 5 claras e bata em neve, depois acrescente as gemas uma a uma e continue batendo, em seguida coloque o açúcar peneirado sempre batendo.

Depois acrescente o leite, e por último a farinha de trigo misturada com o fermento e peneiradas, coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, eu usei uma forma de 25x35 retangular!

Leve ao forno pré aquecido a 180°graus, por aproximadamente 30 minutos ou até o garfo sair limpo e estiver dourado! Corte em pedaços quadrados ainda quente ou morno!

Modo de Preparo Para a calda:

Misture o leite condensado, o coco ralado, o leite e o leite de coco e mexa até incorporar (não vai ao fogo).

Depois jogue essa mistura em cima de todo o bolo ainda quente, leve a geladeira por umas 2 a 3 horas até gelar (você pode colocar cada pedaço embrulhado em papel alumínio), o sabor é irresistível, fica muito saboroso.