Enroladinho de Presunto e Queijo

ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

 

INGREDIENTES DA MASSA:

 

2 ovo pequeno

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite morno

1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

5g de fermento biológico instantâneo (equivale a meio pacotinho ou meia colher de sopa).

 

PARÁ O RECHEIO: (pode ser recheio da sua preferência)

 

queijo

presunto

requeijão

orégano

Irá precisar de um saquinho de feirinha de supermercado para deixar a massa descansando, um rolo de massa e um pincel culinário.

 

MODO DE PREPARO:

 

Em uma tigela, mexendo, coloque 1 ovo, o óleo, o leite morno, açúcar, sal e farinha de trigo aos poucos. Quando ficar difícil de mexer com o fuê ou colher, mexa com as mãos, depois adicione o fermento e continue mexendo. Quando os ingredientes se unirem formando uma bola, leve para uma bancada polvilhada com um pouco de farinha e sove a massa. Sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e não grudar mais na sua mão. (se preciso, vá polvilhando mais farinha na massa até chegar no ponto).

 

Depois, deixe-a descansado, (em um lugar que não vente) por 30 a 40 minutos dentro de um saquinho amarrado daqueles de feirinha de supermercado. (de um nó no saquinho de modo que forme um bola e a massa tenha todo espaço possível para crescer lá dentro)

 

Após descansada, divida a massa ao meio, esticando uma das partes com um rolo e formando um retângulo.

 

Espalhe um pouco de requeijão, queijo mussarela, presunto triturado e feche como se fosse fazer um salgado gigante, corte as pontas e divida-o em 4 partes iguais, ou pelo menos quase iguais.

 

(Deixe o forno esquentando! ) Faça a mesma coisa com a outra metade da massa e pincele todos os salgados por cima com uma gema batida misturada com 1 colher de chá de água. Polvilhe com orégano. Leve para o forno pré aquecido em 180°C por 20 minutos aproximadamente ou até dourar. (coloque na parte mais alta do forno e fique de olho para não queimar!).